Ecuacao
Notre vision est de devenir un leader dans la mise en relation des chocolatiers avec les producteurs de cacao de notre origine unique " El Oro del Ecuador ".
L’origine comme point de départ.
Le chocolat comme destination.
Au cœur de la province d’El Oro, dans le sud de l’Équateur, naît un cacao d’une identité remarquable : le Nacional Arriba.
Chez Ecuacao, nous travaillons directement avec les producteurs de cette origine unique pour sélectionner, préserver et révéler le caractère de leur cacao.
De l’Équateur à notre chocolaterie en Suisse, nous créons un lien direct entre terroir, savoir-faire et chocolat d’exception.
Ecuacao
Notre vision est de devenir un leader dans la mise en relation des chocolatiers avec les producteurs de cacao de notre origine unique " El Oro del Ecuador ".
L’origine comme point de départ.
Le chocolat comme destination.
Au cœur de la province d’El Oro, dans le sud de l’Équateur, naît un cacao d’une identité remarquable : le Nacional Arriba.
Chez Ecuacao, nous travaillons directement avec les producteurs de cette origine unique pour sélectionner, préserver et révéler le caractère de leur cacao.
De l’Équateur à notre chocolaterie en Suisse, nous créons un lien direct entre terroir, savoir-faire et chocolat d’exception.
Une origine. Un savoir-faire. Une signature.
Ecuacao est née d’une volonté simple : valoriser un cacao d’origine unique et ceux qui le cultivent.
Notre histoire commence en Équateur, auprès de producteurs avec lesquels nous construisons des relations directes et durables. Elle se poursuit en Suisse, où nous transformons nos fèves avec précision afin d’en révéler toute la richesse aromatique.
Chaque étape compte : la sélection, la fermentation, le séchage, la torréfaction, le conchage et la transformation.
Parce qu’un grand chocolat commence toujours par un grand cacao.
Ecuacao est née d’une volonté simple : valoriser un cacao d’origine unique et ceux qui le cultivent.
Notre histoire commence en Équateur, auprès de producteurs avec lesquels nous construisons des relations directes et durables. Elle se poursuit en Suisse, où nous transformons nos fèves avec précision afin d’en révéler toute la richesse aromatique.
Chaque étape compte : la sélection, la fermentation, le séchage, la torréfaction, le conchage et la transformation.
Parce qu’un grand chocolat commence toujours par un grand cacao.
100 % origine. 100 % caractère.
Un cacao qui ne vient pas de partout !
1
Une origine unique
Toutes nos fèves de Nacional Arriba proviennent d’El Oro, dans le sud de l’Équateur.
2
Une relation directe
Nous travaillons au plus près des producteurs afin de construire une filière fondée sur la confiance, la traçabilité et une rémunération juste.
3
Un savoir-faire maîtrisé
De la sélection des fèves à leur transformation, nous accordons la même exigence à chaque étape.
4
Une vision durable
Nous souhaitons contribuer au développement d’une filière cacao plus responsable, tout en préservant le savoir-faire et les ressources de notre région d’origine.
100 % origine. 100 % caractère.
Un cacao qui ne vient pas de partout !
1
Une origine unique
Toutes nos fèves de Nacional Arriba proviennent d’El Oro, dans le sud de l’Équateur.
2
Une relation directe
Nous travaillons au plus près des producteurs afin de construire une filière fondée sur la confiance, la traçabilité et une rémunération juste.
3
Un savoir-faire maîtrisé
De la sélection des fèves à leur transformation, nous accordons la même exigence à chaque étape.
4
Une vision durable
Nous souhaitons contribuer au développement d’une filière cacao plus responsable, tout en préservant le savoir-faire et les ressources de notre région d’origine.
El Oro del Ecuador
Un cacao façonné par son terroir
Toutes nos fèves proviennent d’une même région : la province d’El Oro, dans le sud de l’Équateur.
Cette origine unique est au cœur de notre identité. Elle donne à notre cacao son caractère et ses nuances aromatiques, avec des profils pouvant révéler des notes florales, fruitées, délicates et persistantes.
Nous ne cherchons pas à mélanger les origines pour uniformiser le goût.
Nous cherchons à révéler ce que chaque origine a de singulier.
El Oro del Ecuador
Un cacao façonné par son terroir
Toutes nos fèves proviennent d’une même région : la province d’El Oro, dans le sud de l’Équateur.
Cette origine unique est au cœur de notre identité. Elle donne à notre cacao son caractère et ses nuances aromatiques, avec des profils pouvant révéler des notes florales, fruitées, délicates et persistantes.
Nous ne cherchons pas à mélanger les origines pour uniformiser le goût.
Nous cherchons à révéler ce que chaque origine a de singulier.
De la fève au chocolat
Le respect de l’origine, la précision de la transformation
Notre travail ne s’arrête pas à la sélection des fèves.
Dans notre chocolaterie en Suisse, nous développons et transformons nos cacaos avec une approche qui associe savoir-faire traditionnel, précision et innovation.
De la fève à la couverture, nous maîtrisons chaque étape pour créer des chocolats qui expriment pleinement leur origine.
Le chocolat à votre image
Des créations pensées pour votre entreprise
Hôtels, restaurants, pâtisseries, entreprises ou marques : nous créons des chocolats adaptés à votre univers.
Recettes et couvertures personnalisées, formes sur mesure, créations exclusives ou finitions particulières : nous développons chaque projet selon vos besoins.
Du cadeau d’entreprise à la création exclusive, nous transformons votre idée en chocolat.
Du producteur à votre marque
Un cacao d’origine équatorienne.
Un savoir-faire suisse.
Des créations pensées pour vous.
Une même exigence : faire parler le cacao.
Ecuacao
Du producteur à votre marque
Un cacao d’origine équatorienne.
Un savoir-faire suisse.
Des créations pensées pour vous.
Une même exigence : faire parler le cacao.